Ideia Legislativa - Regula o uso de ingredientes alergênicos em refeições produzidas por bares e restaurantes :: Portal e-Cidadania

Regula o uso de ingredientes alergênicos em refeições produzidas por bares e restaurantes

Exigir de bares, restaurantes, padaria e similares a divulgação no cardápio ou outras formas de publicidade local todos ingredientes que foram utilizados na elaboração dos alimentos oferecido no estabelecimento, em especial os alergênicos, tais como leite, soja, trigo, castanhas, frutos do mar, etc.

Mais detalhes

Assim como já é obrigatório para as empresas indicarem os ingredientes utilizados nos produtos alimentícios industrializados, é necessários que os estabelecimentos que oferecem alimentos manufaturados no local (restaurantes, padarias, bares, etc) também indiquem os ingredientes utilizados na produção de refeições a fim de evitar danos aos clientes que possuem intolerância ou alergia alimentar.

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