e-Cidadania

Propõe-se tornar obrigatória a participação do Engenheiro de Alimentos como responsável técnico nas empresas que utilizam aditivos em formulações alimentícias. Embora médicos-veterinários e nutricionistas exerçam funções essenciais em muitas indústrias, o Engenheiro de Alimentos possui formação específica em química de alimentos, cálculos de formulação, processos industriais, toxicologia, controle estatístico da qualidade e aplicação segura de aditivos. Essa medida amplia o controle técnico, reduz riscos de dosagens incorretas, previne falhas de formulação, valoriza profissionais especializados e fortalece a segurança e a qualidade dos alimentos oferecidos à população.