e-Cidadania

Os alunos que possuem laudo de intolerância ao glúten ou doença celíaca, possuem a necessidade de consumir alimentos sem este grupo de proteínas, pois causam problemas digestivos nos alunos, o que acarreta numa grande diminuição do rendimento acadêmico, uma vez que quase que imediatamente após o consumo de alimentos com glúten, sofrem desconfortos digestivos severos e não conseguem manter o raciocínio e concentração.