Conexão Senado
Carlos Fávaro defende proposta para regulamentar profissão de cozinheiro e gastrônomo
Projeto apresentado no Senado quer regulamentar a profissão de cozinheiro e gastrônomo. O autor do projeto, senador Carlos Fávaro (PSD-MT), explica que a profissão, reconhecida internacionalmente, vive um momento de grande crescimento no país, com inúmeras escolas oferecendo cursos técnicos. Com a regulamentação, cria-se uma identidade profissional, uma conduta profissional do cozinheiro, além de oferecer condições para exercer a profissão com direitos, restringindo a atividade de terceiros não qualificados e sem formação. A regulamentação também contribui para o sucesso de inúmeros empreendimentos nos setores de turismo e restaurantes. Ouça a entrevista.
![](https://www12.senado.leg.br/radio/1/conexao-senado/2022/04/28/carlos-favaro-defende-proposta-para-regulamentar-profissao-de-cozinheiro-e-gastronomo/@@images/c67ba70e-51d3-4f1d-b436-7c050174ca5a.jpeg)
Waldemir Barreto/Agência Senado