Impacto dos ultraprocessados na saúde vai ser tema de debates

Transcrição
As cantinas escolares podem ser proibidas de vender alimentos ultraprocessados, como biscoitos, refrigerantes e chocolates. Um projeto nesse sentido foi apresentado pelo senador Jaques Wagner, do PT da Bahia, e acaba de chegar à Comissão de Assuntos Sociais, depois de ser aprovado pela Comissão de Fiscalização e Controle. A CAS deve aproveitar para fazer duas audiências públicas sobre o consumo de ultaprocessados, especialmente entre jovens, com autoridades da área de saúde e nutrição do governo e da sociedade civil, além de entidades de defesa do consumidor. Os debates foram propostos pela senadora Doutora Eudócia, do PL de Alagoas, que também é autora de projeto sobre o tema. A proposta dela, a ser debatida em uma das audiências, obriga o uso de rótulo de advertência em alimentos ultraprocessados. Há inúmeros estudos científicos que comprovam a ligação direta entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento dos casos de câncer de colo retal nos jovens. Já o projeto de lei do senador Jaques Wagner também incentiva o comércio e a disponibilização nas escolas de alimentos saudáveis, que respeitem a cultura e a tradição locais, como frutas e legumes da estação e pratos preparados com pouco sal e açúcar. Para a nutricionista esportiva e consultora escolar Sandra Lima, a regra para identificar um ultraprocessado é simples: quanto maior o tempo de duração de um produto, menor o tempo de vida de quem o consome. Ela chama a atenção de pais e mães que costumam oferecer chocolates e balas como premiação. O Atlas Mundial de Saúde hoje considera que o Brasil poderá ser o quinto país do mundo em obesidade infantil até o ano de 2030, com uma projeção para o ano de 2035, mais ou menos, de [que] 50% das nossas crianças e adolescentes poderão estar com sobrepeso e obesidade. E muitas vezes a gente não trata essa questão da obesidade e do sobrepeso infantil como uma doença.   Alimentos ultraprocessados são aqueles feitos com substâncias artificiais extraídas de alimentos, como corantes, gordura hidrogenada e açúcares. Seu consumo excessivo aumenta o risco de doenças como diabetes tipo 2, infarto, aterosclerose, câncer e obesidade.  Da Rádio Senado, Raíssa Abreu.