Especialista analisa mau desempenho do Brasil em pesquisa sobre qualidade alimentar

Um estudo publicado na revista científica Nature Food analisou a evolução do padrão alimentar mundial entre 1990 e 2018. Os resultados apontam México, Egito, Estados Unidos e Brasil como os países com as mais baixas pontuações na qualidade alimentar. A especialista em alimento e bebida, Heloisa Mader Velloso, fala sobre o estudo. Ela explica os motivos da posição do Brasil nessa lista, as consequências da má alimentação para a saúde dos brasileiros e como  melhorar a alimentação em casa.