O papel dos supermercados para a segurança dos alimentos ofertados

Os brasileiros recorrem aos supermercados para comprar quase 90% dos alimentos que consomem. Várias normas no país tratam da produção, processamento, transporte e comercialização de alimentos frescos, processados ou industrializados. Aproveitamos este 7 de Junho, Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, para conversar com Marcio Milan, vice-presidente da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). Milan explica como os supermercados garantem alimentos frescos e seguros para o consumo, como acessar informações e o que o consumidor deve fazer se detectar algum problema nas gôndolas ou nos alimentos.