Dedo de Prosa: Páscoa e ovos de chocolate

A Páscoa chegou e, com religiosidade ou não, é hábito cultural o consumo de ovos de chocolate. Mas será mesmo chocolate o que comemos? Segundo a Anvisa, é sim, pois chocolate é o produto obtido a partir da mistura de derivados do cacau, massa do fruto, cacau em pó ou manteiga de cacau com outros ingredientes, contendo no mínimo 25% de sólidos totais de cacau. A exceção é o chocolate branco, que é produzido com a manteiga do cacau e não com a massa do fruto como os outros. A dica é ler o rótulo do produto para saber as informações nutricionais.