Produção e consumo de ovos no Japão

A alimentação no Japão tem a fama de ser saudável e saborosa e impulsiona o turismo no país. Um dos itens muito comuns nessa dieta são os ovos, considerados muito nutritivos e consumidos cozidos ou crus. Mas há grandes diferenças de produção em relação aos outros países, com melhorias e regras sanitárias e de biossegurança alimentar rígidas. O potencial de crescimento da atividade no país é enorme, com parte da produção exportada. O repórter Floriano Filho visitou uma indústria de ovos no Japão e conta os detalhes.