Dedo de Prosa: Teor de chocolate no ovo de páscoa

A indústria oferece inúmeras opções de chocolates, em especial na Páscoa, com ovos que vão desde o chocolate clássico, ao artesanal, gourmet, ou sem glúten, sem lactose ou sem açúcar. O que poucos sabem é que existe uma norma da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que diz que, para ser considerado chocolate, o produto precisa ter pelo menos 25% de "sólidos de cacau". Entretanto, segundo o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), várias marcas de chocolate estão abaixo desse percentual, não sendo considerados chocolates, e falta a informação nos rótulos, em relação ao teor de cacau nos produtos. Atualmente, não existe lei que obrigue as empresas a colocarem esse dado na embalagem. Mas isso pode mudar, pois tramita no Senado o projeto que estabelece percentuais mínimos de cacau em chocolates e derivados. Confira no bate-papo com Jeziel Carvalho.