Projeto regulamenta profissão de cozinheiro e gastrônomo

Projeto apresentado no Senado quer regulamentar a profissão de cozinheiro e gastrônomo. O autor do projeto, senador Carlos Fávaro (PSD-MT), explica que a profissão, reconhecida internacionalmente, vive um momento de grande crescimento no país, com inúmeras escolas oferecendo cursos técnicos. Com a regulamentação, cria-se uma identidade profissional, uma conduta profissional do cozinheiro, além de oferecer condições para exercer a profissão com direitos, restringindo a atividade de terceiros não qualificados e sem formação. A regulamentação também contribui para o sucesso de inúmeros empreendimentos nos setores de turismo e restaurantes. Acompanhe a reprise da entrevista.