Dedo de Prosa: Dia da Gastronomia

Hoje, 11 de maio, é o Dia da Gastronomia, data especial para o Brasil, país diversificado em pratos típicos regionais e rico em sabores. Ramo da culinária que tem como meta harmonizar o sabor e o cheiro dos alimentos para transformar o ato de comer em uma experiência agradável e singular, a gastronomia tem-se tornado popular graças ao sucesso dos programas de TV com concursos de culinária. Além dos cursos profissionalizantes e em nível universitário que impulsionam a área, está em discussão no Senado um projeto que inclui a gastronomia e a cultura alimentar popular entre as atividades que podem receber incentivos culturais por meio da Lei Rouanet. Para entender um pouco de tudo isso, ouça o bate-papo com Jeziel Carvalho.